Nella giornata di Domenica 8 Aprile, il Carciofo Spinoso Di Cerda, è stato al centro delle preparazioni culinarie al San Lorenzo Mercato di Palermo.
Ogni bottega del San Lorenzo Mercato, ha realizzato diversi piatti a base di carciofi a partire dalle pizzette mignon con carciofi, al primo piatto di busiate ai carciofi di Cerda, il tortino di scarola, carciofi, alici e pangrattato, caponata di carciofi e pesce spada ed infine il gustosissimo carciofo alla brace.
Una delegazione direttamente da Cerda, è stata presente per presentare la XXXVII^ edizione della Sagra del Carciofo che si terrà il prossimo 25 Aprile, mentre Domenica 15 si terrà “Aspettando la Sagra”.
L’INTERVISTA
A fare gli onori di Cerda, il sindaco Giuseppe Ognibene, che ha dato qualche delucidazione sul programma della Sagra, il pilota Salvatore Riolo, tre volte vincitore della Targa Florio, arrivato al San Lorenzo Mercato con la magnifica Peugeot 208 R5, due volte vincitrice nella storica competizione e il curatore del museo “Vincenzo Florio” Antonino Catanzaro.
I presenti hanno avuto modo di gustare una frittata di carciofi, cucinata da Eleonora Alaimo, che hanno molto apprezzato. A fare da cornice all’evento, una rappresentanza del Marchesato de la Cerda, in abiti storici.
LA DIRETTA
