Carciofi e mandorle di Sicilia protagonisti a Sanremo con Piero Andolina

Sanremo non è soltanto musica. Accanto ai riflettori del Festival, ogni anno prende forma un racconto parallelo fatto di territori, eccellenze e identità locali. In questo contesto si inserisce la presenza di Piero Andolina, anima della pizzeria Il Carciofo, che nel 2026 ha portato nella città ligure un omaggio gastronomico alle proprie radici: la pizza ai carciofi e mandorle, dedicata alle comunità siciliane di Cerda e Montemaggiore Belsito.

Il piatto nasce dall’incontro di due prodotti simbolo di questi territori: il carciofo, emblema di Cerda e della sua storica vocazione agricola, e la mandorla, coltura identitaria delle colline di Montemaggiore. Un abbinamento che Andolina ha trasformato in proposta gastronomica contemporanea, mantenendo al centro la riconoscibilità degli ingredienti e il legame con la tradizione locale.

Durante gli eventi collaterali a Sanremo 2026, Il Carciofo ha presentato questa creazione in momenti di degustazione e incontro con operatori e pubblico, dove ospiti, artisti e volti noti presenti in città per il Festival hanno potuto degustare tali prelibatezze. Ieri sera lo stesso Andolina ha voluto ringraziare amici e sostenitori intervenuti, alla presenza del Sindaco di Cerda,On.  Salvatore Geraci, affiancato dall’assessore Maria Elena Dionisi , a testimonianza del legame con i territori rappresentati.

“Volevo portare a Sanremo un pezzo della mia terra», spiega Andolina. Carciofi e mandorle sono più di ingredienti: rappresentano persone, famiglie, lavoro e memoria. Sanremo è stata un’emozione e una responsabilità- Abbiamo condiviso sapori che parlano di Cerda e Montemaggiore, e torniamo con gratitudine verso chi ci ha sostenuto conclude Andolina”.