Scritto da Rosi Orlando
Si aprirà domani a Castelluzzo, la dodicesima edizione di: “Bagli, Olio e Mare”. A due passi dal centro abitato, sarà Baia Santa Margherita, l’insenatura regina ai piedi di Monte Cofano, che dall’1 al 4 agosto, accoglierà la manifestazione connubio di enogastronomia storia e natura.
Sarà possibile gustare il pescato del giorno e i piatti della tradizione siciliana, esaltati dal gusto dell’olio extravergine d’oliva del luogo e arricchiti dai vini locali. Il menù includerà: spaccatelle Torre Salina in omaggio alla storica Torre Isulidda nella vicina Màkari e le pennette Tonnara Cofano. La denominazione dell’evento annuncia il suo protagonista indiscusso, il baglio:tipologia architettonica che affonda le radici nel fenomeno colonizzatore di aree interne siciliane da parte di nobili locali, i baroni, fra il XIV e il XVIII secolo, sono questi i bagli padronali a cui, nel XIX secolo, si aggiunsero i bagli contadini.
Sono quindi previste escursioni guidate, che consentiranno la visita dei bagli della Valle degli ulivi castelluzzesi. Spazio pure a sport e a musica, con esibizioni di parapendio e parawinch e concerti. Il mare farà da scenario ai dibattiti tematici sullakermesse, organizzata dall’Associazione Turistico Culturale “Castelluzzo” con il contributo del Comune di San Vito lo Capo e in collaborazione con aziende del territorio. Gli organizzatori spiegano che l’edizione 2024 di Bagli, Olio e Mare, si arricchisce grazie alle collaborazioni con Cofiol (Consorzio filiera olivicola), alla presenza dell’organizzazione di Produttori OroSicilia, organizzazione regionale ovicoltori siciliani, che testimonieranno la propria esperienza nel campo dell’olio d’oliva di qualità e alla partecipazione di Sicilia Food Awards, che contribuirà a valorizzare le eccellenze gastronomiche del territorio.
Tra i partner anche Federalberghi Trapani. Media Partner, Cronache di gusto, giornale online di enogastronomia, diretto da Fabrizio Carrera. Le escursioni guidate sono a cura dell’Associazione “I sentieri di Gù”.
