CerdaPalermoSicilia

Il Gambero Rosso premia il maestro gelatiere Antonio Cappadonia con i “Tre Coni”

Cappadonia, originario di Cerda, è Direttore dello Sherbeth Festival, il Festival Internazionale del Gelato

Il Maestro Antonio Cappadonia, originario di Cerda, ha iniziato la professione di gelatiere  nel 1987, quando ha aperto la  gelateria “Bar Cappadonia”.

Nel corso della sua carriera Antonio Cappadonia ha vinto numerosi concorsi nazionali e internazionali, ma il traguardo di cui forse è più orgoglioso è il successo dello Sherbeth Festival di cui è direttore. Il Festival Internazionale del Gelato Artigianale nel 2015 è arrivato a festeggiare la sua settimana edizione e in quell’occasione, dopo Cefalù, ha conquistato il centro di Palermo, con un angolo dedicato al gelato artigianale “Cappadonia Gelati”.

Qualche anno fa, ha introdotto  il metodo del “neviere”, dopo averlo vissuto e sperimentato a 2000 mt di quota. Un metodo affascinante che consiste nell’immergere del ghiaccio e sale in  un cestello, con la miscela di acqua zucchero e succo di limone, fino ad ottenere un sorbetto cremoso.

Nei giorni scorsi, il Gambero Rosso, gli ha  riconosciuto, il prestigioso riconoscimento dei “Tre coni” 2019.

Tags

Related Articles

Back to top button
Close

Utilizziamo i Cookies tecnici e di terze parti per assicurarti di ottenere una esperienza di utilizzo ottimale nel nostro sito. La prosecuzione nella navigazione (click, scroll,...) comporta l'accettazione dei coockie. LEGGI INFORMATIVA

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi