L’istituto “G. Ugdulena” sezione staccata Alberghiero “Mico Geraci” di Caccamo ha presentato il carnevale termitano, coinvolgendo tutti i settori di indirizzo accoglienza turistica, sala e vendite e cucina nell’ambito del Contest regionale “tradizioni carnascialesche” nell’ambito della rete Faro Comunità Patrimoniale della cucina siculo mediterranea promosso dall’ I.I.S.S. Paolo Calleri di Pachino (SR).
Gli studenti hanno promosso e valorizzato il carnevale termitano raccontando la storia e le tradizioni. Hanno ideato un cocktail denominato “u nannu Ca nanna” dedicato alle figure storiche di questo carnevale e seguito da un dolce. I ragazzi sono stati seguiti e preparati dalla prof.ssa Angela Giurrandino di Accoglienza Turistica, dal prof. Roberto Severino di Sala e dal prof. Salvatore Filangeri di cucina.
Oggi una delegazione dell’istituto si è recata a Pachino per la cerimonia di premiazione che ha visto primeggiare l’I.P.S.S.E.O.A. di Caccamo.
La Dirigente Scolastica Prof.ssa Patrizia Graziano (nel congratularsi con gli alunni e i docenti) ha affermato che attraverso questo contest si è attuata la valorizzazione delle tradizioni che si riconnettono al settore del turismo enogastronomico, culinario e alimentare sottolineando che attraverso questa iniziativa è diventato un viaggio volto alla scoperta dell’enogastronomia di un territorio che valorizza il carnevale come tradizione.
