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Un pizzaiolo di Termini Imerese vola a Sanremo

Delizierà i palati dei vip in una brigata scelta per la 72esima edizione del Festival Della Canzone Italiana

Giuseppe Licciardi, nato a Termini Imerese il 15 Maggio del 95, è il pizzaiolo ufficiale che delizierà i palati dei cantanti e degli ospiti. In questi anni ha vinto diverse competizioni sulla pizza classica, pizza gourmet ed anche, sulla pizza dolce.

Giuseppe fa parte della Federazione Italiana Pizzaioli nel Mondo dal 2013. Grazie ai corsi seguiti a Messina con il Maestro Enzo Piedimonte si è specializzato sulla pizza napoletana. Giusepe Licciardi, insieme al fratello, è titolare del ristorante pizzeria “Baglio del Falco” a Cefalú.

INTERVISTA:

Quando hai iniziato il tuo percorso da pizzaiolo?

“Tutto è iniziato dalla cucina e poi ho provato a fare il passo verso la pizzeria. Da lì è stato un cosiddetto “amore a prima vista”.

Possiamo conoscere il segreto per una pizza perfetta?

“Gli ingredienti più importanti per una pizza perfetta sono amore e passione. Senza di questi non potrei fare ciò che faccio ogni giorno”.

Quali sono i progetti per il futuro?

“Sono dell’ipotesi che per realizzare grandi cose non dobbiamo solo agire, ma anche sognare. Non dobbiamo solo progettare ma anche credere”.

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