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Termini Imerese: Apre un’accademia di cucina ad alta formazione professionale

Nasce a Termini Imerese la prima accademia di cucina guidata e coordinata dallo Chef Natale Giunta

L’Accademy è un progetto ideato e sviluppato da Euromadonie dove lo chef Natale Giunta curerà la progettazione e la realizzazione dei percorsi didattici.

L’unica Accademia in Sicilia che permette agli alunni di studiare all’interno di una “Cucina da Master chef” in una vera e propria brigata di cucina.

Ogni allievo infatti, avrà la sua postazione con tanto di fuochi e padelle per imparare le lezioni che sul momento lo chef Natale Giunta eseguirà per la preparazione dei piatti.

Si inizia dal primo anno con un intenso e pratico programma per conoscere e sperimentare le basi della cucina italiana, dall’antipasto al dessert. Si studierà a trattare alimenti ed ambienti di lavoro.

La scuola infatti prepara gli studenti che hanno concluso la licenza media ad entrare come Chef nel mondo della ristorazione di altissimo livello.

Il corso triennale pone alla base lo studio delle materie, la cucina e il cucinare in modo professionale. Docenti qualificati ed esperti accompagneranno lo Chef Natale Giunta.

Antropologia dell’alimentazione, degustazione, semiotica e comunicazione, storia della cucina, chimica e fisica degli alimenti, tecnologia alimentari, scienze della nutrizione, sono queste alcune delle materie di studio.

Più della metà delle ore sono dedicate al “Laboratorio Culinario”, per formare uno Chef capace di cucinare a livelli gourmet, con competenze di cucina scientifica, cucina fusion, cucina creativa contemporanea. Partendo dalle basi della cucina Italiana, gli studenti imparano come concettualizzare, creare, realizzare e promuovere piatti che guardano alla cucina stellata. Durante gli anni scolastici gli studenti completeranno la formazione con tantissimi stage all’interno di ristoranti stellati.

A conclusione del terzo anno l’alunno sarà “Diplomato Chef”, il quarto anno invece, si concentrerà sulla specializzazione.

L’alta formazione dell’Accademia culinaria di Euromadonie è rivolta non solo agli alunni che hanno concluso la terza media, ma saranno istituiti anche corsi per professionisti del settore e per giovani ed adulti che vogliono acquisire professionalità nel campo della ristorazione.

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